Recette unique sans gluten

               

tartelettes aux épinards sans pâte: 

               

Ingrédients :

• 40 g. de farine de sarrasin,
• 2 œufs entiers et 2 jaunes,
• 1 c. à c. de sel,
• 200 g. d'épinards cuits et égouttés,
• 10 g. d'oignons,
• 2 c. à s. de maïzena ou de fécule de pommes de terre,
• 125 g. de riz cuit égoutté,
• ail, fines herbes ou herbes de Provence.

 

Préparation :
Battre les œufs en omelette, assaisonner. Mélanger l'ensemble des ingrédients. Graisser des petits moules à tartelettes et y verser le mélange. Cuisson à four préchauffé à 90°C. environ 45 minutes.